柿葉茶在每年春季(4-5月)柿葉萌芽初期，立即採摘製做，品質新鮮、安全無虞。嫩葉經過選別→挑除葉脈→清洗→瀝乾→殺菁→冷卻→切片→焙炒→乾燥..等嚴謹製程，完整保留柿葉營養成份及特殊風味。
柿葉茶不含茶鹼與咖啡因，色澤黃綠、茶香淡雅。在日本柿葉茶為日常保養飲品之一，隨泡即飲，活力充沛。